Anthelme Brillat-Savarin citáty

Anthelme Brillat-Savarin foto

7   26

Anthelme Brillat-Savarin

Datum narození: 1. duben 1755
Datum úmrtí: 2. únor 1826
Další jména: Жан Антельм Брилья-Саварен

Jean Anthelme Brillat-Savarin [žán antelm brija savarén] byl francouzský právník, politik, ekonomický myslitel a houslista, dnes známý především jako gurmán a gastronom, autor knihy Fyziologie chuti .

Citáty Anthelme Brillat-Savarin


„Objevení nového jídla znamená pro lidské štěstí víc než objevení nové hvězdy.“

„Objev nového jídla znamená pro štěstí člověka víc než objev hvězdy.“


„Dezert bez sýra je jako kráska, které chybí jedno oko.“

„Jednou z výsad lidského rodu je, že může pít bez žízně, a za dnešního stupně svého umění dovedou nás kuchaři přimět, abychom jedli, i když nemáme hlad.“

„Kdo chce hodně jíst, nemůže spát.“

„Jaké štěstí mít chuť k jídlu, máme-li naději na dobrý oběd!“

„Osudy národů závisejí na způsobu, jak jsou vyživovány.“

„The discovery of a new dish does more for the happiness of the human race than the discovery of a star.“ The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy


„Tell me what you eat, and I will tell you what you are.“

„Dessert without cheese is like a beauty with only one eye“

„To invite people to dine with us is to make ourselves responsible for their well-being for as long as they are under our roofs.“ The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy

„Tell me what you eat and I will tell you who you are.“


„The fate of a nation depends on the way that they eat.“

„Seating themselves on the greensward, they eat while the corks fly and there is talk, laughter and merriment, and perfect freedom, for the universe is their drawing room and the sun their lamp. Besides, they have appetite, Nature's special gift, which lends to such a meal a vivacity unknown indoors, however beautiful the surroundings.“

„Those who have been too long at their labor, who have drunk too long
at the cup of voluptuousness, who feel they have become temporarily
inhumane, who are tormented by their families, who find life sad and
love ephemeral...... they should all eat chocolate and they will be
comforted.“

„Food is all those substances which, submitted to the action of the stomach, can be assimilated or changed into life by digestion, and can thus repair the losses which the human body suffers through the act of living.“

Podobní autoři

Citát se vám libí,
sdílejte ho s přáteli na .