Anthelme Brillat-Savarin citáty

7 31

Anthelme Brillat-Savarin

Datum narození: 1. duben 1755
Datum úmrtí: 2. únor 1826
Další jména:Жан Антельм Брилья-Саварен

Reklama

Jean Anthelme Brillat-Savarin [žán antelm brija savarén] byl francouzský právník, politik, ekonomický myslitel a houslista, dnes známý především jako gurmán a gastronom, autor knihy Fyziologie chuti .

Citáty Anthelme Brillat-Savarin

„Jaké štěstí mít chuť k jídlu, máme-li naději na dobrý oběd!“

— Anthelme Brillat-Savarin

O štěstí, o jídlu, o naději, o hladu

„Objevení nového jídla znamená pro lidské štěstí víc než objevení nové hvězdy.“

— Anthelme Brillat-Savarin

O štěstí, o jídlu, o hladu, o hvězdách

Reklama

„Dezert bez sýra je jako kráska, které chybí jedno oko.“

— Anthelme Brillat-Savarin

O kráse

„Jednou z výsad lidského rodu je, že může pít bez žízně, a za dnešního stupně svého umění dovedou nás kuchaři přimět, abychom jedli, i když nemáme hlad.“

— Anthelme Brillat-Savarin

O umění, o hladu

„The discovery of a new dish does more for the happiness of the human race than the discovery of a star.“

— Jean Anthelme Brillat-Savarin, The Physiology of Taste: Or, Meditations on Transcendental Gastronomy

Reklama

„Translation: Tell me what you eat, and I will tell you what you are.“

— Jean Anthelme Brillat-Savarin
[http://books.google.com/books?id=enUTAAAAQAAJ&q=%22Dis-moi+ce+que+tu+manges+je+te+dirai+ce+que+tu+es%22&pg=PA13#v=onepage Aphorism #4], Physiologie du Goût (1825)