„Mléko nápoj mladých a víno nápoj starých.“

„Víno je možno považovat za nejhygieničtější a nejzdravější nápoj.“

Louis Pasteur (1822–1895) chemik a mikrobiolog

Originál: [(fr) Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit.]
Zdroj: lefigaro.fr http://evene.lefigaro.fr/citations/louis-pasteur [cit. 2022-12-28]

„Víno je mezi nápoji ten nejprospěšnější, mezi léky nejchutnější a mezi potravinami nejpříjemnější.“

Plútarchos (46–127) starověký řecký historik a filozof

„Víno je posměvač, opojný nápoj je křikloun; kdo se v něm kochá, ten moudrý není.“

Šalamoun (-990–-931 př. n. l.) izraelský král a syn Davida

„Víno jsem měl rád a neváhám tvrdit, že je to nápoj, který dělá zázraky.“

Jaroslav Seifert (1901–1986) československý básník a nositel Nobelovy ceny

„Dejte dobrý nápoj příchozímu, dejte vína tomu, kdo má špatnou náladu, aby se napil a svůj zármutek zapomněl.“

Šalamoun (-990–-931 př. n. l.) izraelský král a syn Davida

„Oběť používání vody jako nápoje.“

Sam Houston (1793–1863) americký státník, politik a voják

o prezidentu Polkovi
Originál: (en) A victim of the use of water as a beverage.
Zdroj: [Friend, Llerena, Sam Houston, the Great Designer, University of Texas Press, 1954, 978-0-29278-422-2, 32, anglicky]

„Voda mladým, víno starým.“

František Ladislav Čelakovský (1799–1852) český básník a překladatel

„Čistá voda je pro abstinenta přece jen krutej nápoj.“

Jaroslav Hašek (1883–1923) český anarchista, humorista, novinář, publicista, romanopisec, satirik a spisovatel

„Často levný džbán chová vznešený nápoj.“

Latinské přísloví

„Ženy prožijí zázrak, jestliže jejich manžel onen nápoj vypije.“

Adrien-Thomas Perdou de Subligny (1636–1696) francouzský herec, spisovatel a dramatik

Zdroj: [DeJean, Joan, 2006, Noc, kdy se zrodilo šampaňské, Brána, 1., 126, 80-7243-270-2]